وفقاً لدراسة جديدة حللت بيانات 19 دراسة شملت ما يقرب من 900 شخص، فإن تناول الدخن يخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية بالدم ومؤشر كتلة الجسم. أُجريت الدراسة الأخيرة من قبل 5 منظمات بقيادة المعهد الدولي لبحوث المحاصيل للمناطق الاستوائية شبه القاحلة.
أظهرت الدراسة أن تناول الدخن خفض الكوليسترول الكلي بنسبة 8%، وللمستويات المرتفعة إلى المستويات الطبيعية لدى الأشخاص الذين خضعوا للدراسة. وحدث انخفاض بنسبة 10% تقريباً في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويُنظر إليه عادةً على أنه كوليسترول ضار. انخفضت أيضاً مستويات ثلاثي الجلسرين في الدم أو ما يُعرف بالدهون الثلاثية إضافة إلى خفض ضغط الدم مع انخفاض ضغط الدم الانبساطي بنسبة 5%.
أظهرت الدراسة من ناحية أخرى أن تلك الحبوب خفضت مؤشر كتلة الجسم بنسبة 7% لدى الأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن والسمنة (من 28.5 ± 2.4 إلى 26.7 ± 1.8 كجم / م 2)، مما يدل على إمكانية العودة إلى مؤشر كتلة الجسم الطبيعي (