و م أ:
أدى وزير الثقافة والصناعة التقليدية والعلاقات مع البرلمان، الناطق الرسمي باسم الحكومة الأستاذ سيدي محمد ولد محم الليلة البارحة بمدينة ولاته التاريخية زيارة لمعرض أطباق الوجبات التقليدية الشنقيطية المنظم في إطار النسخة الثامنة من مهرجان المدن القديمة ولاته 2018.
وضمن هذا المعرض عديد الوجبات التقليدية المعدة بشكل جيد وذلك بالاعتماد على مواد غذائية وأشجار مثمرة محلية أساسا.
وشكل "كسكس الشعير وابلز الشعير واكسورما يعرف محليا باشعير أشيلال وعيش فندي وبلغمان ولكتل" أهم الوجبات التقليدية المعروضة.
كما ضم الجناح الثاني من هذا المعرض أنواعا من الأشربة معدة أساسا من دقيق الشعير المغلي والصمغ العربي" العلك" و تجمخت بالإضافة إلى أنواع متعددة من التمور مثل "تكدرت والحمر والسكاني وسلمدينة" فضلا عن وجبات غذائية جاهزة تعتمد ساكنة شنقيط في اعدادها على التمور والشعير وغيرهما من المواد المحلية التي تدخل أساسا في العلاج التقليدي لبعض الأمراض.
واستفسر الوزير والوفد المرافق له من القائمين على المعرض عن المواد المكونة من كل وجبة على حدة وطريقة إعدادها التي نالت إعجاب الحضور .
ورافق الوزير خلال هذه الزيارة المستشار برئاسة الجمهورية السيد أمبارك ولد بيروك وحاكم وعمدة ولاته وعدد من المدعوين.